Para la masa:
200 gr de harina
100 gr de mantequilla
3 cucharadas soperas de azúcar
2 ó 3 cucharadas de leche
una pizca de sal
Con estos ingredientes se hace la masa y se cubre el molde (untado previamente con mantequilla) y se hornea a 200ºC durante 10 min.
Para la crema:
125 cl. de leche
50 gr de azúcar
piel de un limón
1 huevo
Batir el huevo, añadir el azúcar, la leche y la piel del limón y llevar a ebullición. Una vez se tiene la crema, se rellena la masa que se había horneado y se cubre con rodajas finitas de manzana. Después se hace una mezcla de mermelada con azúcar y el zumo de medio limón y se calienta hasta que hierva, y con esto se unta todo por encima para que coja brillo. Se vuelve poner en el horno (no me acuerdo el tiempo, supongo que hasta que la manzana quede doradita) y ya está!
Así fue como me quedó, no tiene mala pinta verdad?
